Esta receta es realmente deliciosa. Te permite cuidarte con pocas calorías y al mismo tiempo se aleja bastante de las tradicionales ensaladas de lechuga y tomate. Espero que os guste.
Ensalada de maíz y aguacate
Recipe Type: entrantes, almuerzo-cena
Cuisine: baja en calorías, recetas vegetarianas, recetas para celíacos, recetas rápidas, verduras y hortalizas
Author: Come con Salud
Prep time: 10 mins
Cook time: 2 mins
Total time: 12 mins
Si te gustan las ensaladas disfrutarás de este plato.
Ingredients
- Una mazorca de maíz cocida
- 8 tomates cherry
- Un aguacate
- 30 gramos de mozzarella fresca
- 1/2 pimiento verde
- El jugo de medio limón
- Una cucharada de aceite de oliva
- Media cucharada de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Hacer una salsa vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, el jugo del limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Desgranar el maíz y mezclar con el resto de los ingredientes que habremos cortado previamente.
- Aliñar nuestra ensalada con la salsa vinagreta.
- Nota: La cantidad de vinagre, sal y pimienta es orientativa, depende del gusto de cada uno.
Serving size: 1 bol individual Calories: 130