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-Inicio / - Recetas específicas / - Recetas bajas en calorías / Receta de Huevos con gambas y salsa rosa

Receta de Huevos con gambas y salsa rosa

Por Come con Salud

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Esta receta puede ser una buena idea tanto como entrante o como primer plato.  Además es muy sencilla e ideal para el verano.

5.0 from 1 reviews
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Huevos con gambas y salsa rosa
Autor: Come con Salud
Tipo de receta: Entrantes, almuerzo-cena
Cocina: Baja en calorías, para niños
Tiempo de preparación:  15 minutos
Tiempo de cocción:  20 minutos
Tiempo total:  35 minutos
 
Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 8 huevos.
  • 250 gramos de gambas
  • 3 palitos de surimi
  • 1 lechuga baby
  • salsa rosa
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Instrucciones
  1. Ponemos a cocer los huevos en una cazuela con sal y los dejaremos hervir durante 15 minutos.
  2. Sacamos los huevos y los enfriamos bajo el chorro del agua fría, los pelamos y los cortamos en vertical por la mitad.
  3. Les quitamos las yemas y las ponemos en un bol donde las machacaremos con ayuda de un tenedor. Reservar.
  4. Pelar las gambas, salpimentarlas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  5. Cuando se vean bien hechas, las sacaremos de la sartén, las picaremos y las mezclaremos con las yemas. Añadiremos a esta mezcla el surimi bien picado y la salsa rosa hasta que quede una pasta.
  6. Sobre una fuente colocaremos una cama con las hojas de lechuga baby y sobre ella pondremos los huevos.
  7. Finalmente, rellenaremos los huevos con la pasta y lo serviremos bien frío.
Notas
Puedes hacer este plato más ligero si usas gambas cocidas o atún de lata al natural y mayonesa baja en calorías.
Información nutricional
Tamaño de la ración: 1 huevo Calorías: 253 Grasas: 10 gr Carbohidratos: 4 gr Proteínas: 7 gr
3.2.2265

Para calcular cuántas calorías debes consumir cada día si tienes un objetivo de peso, visita: «Calcular calorías«

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Incluido en: - Recetas bajas en calorías, - Recetas para niños, - Recetas rápidas, Almuerzos y cenas saludables, Entrantes, Huevos, Pescados y mariscos Etiquetas: gambas, huevos, salsa rosa, surimi

Comentarios

  1. Marion ha dicho:

    19 enero, 2014 at 11:42 pm

    Muy buena sugerencia lo del surimi.

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