Esta es una receta de paté vegetariano, que puede adaptarse a la dieta vegana, con sólo sustituir el queso por tofu.
Receta de Paté de alcachofas y queso (o tofu)
Autor: Come con Salud
Información nutricional
- Tamaño de la ración: 100 gr
- Calorías: 206
- Grasas: 16,8 gr
- Carbohidratos: 11,6 gr
- Proteínas: 2,4 gr
Tipo de comida: Aperitivos
Tipo de cocina: Vegetariana
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 bote de 400 gr de alcachofas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 150 gr de queso Philadelphia (u otro queso de untar) o bien 150 gr de tofu
- 1 pizca de ralladura de limón
- pimienta (al gusto)
- sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Se echan todos estos ingredientes en el vaso de la batidora y se hace con ellos una pasta de textura tipo paté.
- Puede servirse acompañado de biscotes para untar o crudités.
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