Receta de Paté de alcachofas y queso (o tofu)

Esta es una receta de paté vegetariano, que puede adaptarse a la dieta vegana, con sólo sustituir el queso por tofu.

Receta de Paté de alcachofas y queso (o tofu)

 

Autor: Come con Salud

Información nutricional

• Tamaño de la ración: 100 gr
• Calorías: 206

• Grasas: 16,8 gr
• Carbohidratos: 11,6 gr
• Proteínas: 2,4 gr

Tipo de comida: Aperitivos

Tipo de cocina: Vegetariana

Tiempo de preparación:  15 minutos

Tiempo de cocción: 

Tiempo total:  15 minutos

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Ingredientes

• 1 bote de 400 gr de alcachofas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 150 gr de queso Philadelphia (u otro queso de untar) o bien 150 gr de tofu
• 1 pizca de ralladura de limón
• pimienta (al gusto)
• sal (al gusto)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Se echan todos estos ingredientes en el vaso de la batidora y se hace con ellos una pasta de textura tipo paté.
2. Puede servirse acompañado de biscotes para untar o crudités.

3.2.2499