Ahora os proponemos un postre muy sencillo pero a la vez exótico. Con este postre sorprenderéis a vuestros invitados.
Por otra parte, el mango es una fruta con gran contenido en fibra, antioxidantes y triptófano.
Receta de Mango con canela
Autor: Come con Salud
Tipo de receta: Postres
Cocina: Vegetariana, asiática
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 mango grande maduro
- 30 gr de azúcar moreno
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de canela en polvo
Instrucciones
- Pelar y trocear el mango en láminas (tipo juliana, pero más finas)
- Hacer un caramelo en una sartén con el agua y el azúcar integral. Iremos removiendo mientras parte del agua se reduce y se forma una salsa de caramelo marrón. Debe quedar con una textura semiespesa. Si es necesario podremos añadir más agua o más azúcar.
- Incorporar a este caramelo el mango y remover mientras espolvoreamos la canela.
- Servir en un plato o fuente.
Información nutricional
Tamaño de la ración: 1 mango con caramelo Calorías: 117 Grasas: 1,3 gr Carbohidratos: 18,3 gr Proteínas: 0,7 gr
Receta de mango con canela