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Receta de Ensalada de pollo con queso y frutos secos

Por Come con Salud

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Las ensaladas pueden ser un plato bastante completo y nutritivo. Es un plato rico en fibra, vitaminas y minerales. Si además incorporamos alguna fuente de proteínas tendremos un plato nutritivo y equilibrado. Ideal para un almuerzo o cena ligero.

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Receta de Ensalada de pollo con queso y frutos secos
Autor: Come con Salud
Tipo de receta: Almuerzo - cena
Tiempo de preparación:  15 minutos
Tiempo de cocción:  12 minutos
Tiempo total:  27 minutos
 
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 200 gramos de queso fresco
  • lechuga
  • cebolla
  • pasas de Corinto
  • nueces
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena
  • sal
  • pimienta
  • albahaca
Instrucciones
  1. Cocinar a la plancha la pechuga de pollo. Cuando esté bien hecha la apartamos del fuego y la dejamos enfriar.
  2. Lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga, las cortamos y las ponemos en un bol.
  3. A este bol le añadimos la cebolla cortada en juliana (en la cantidad que queramos según nuestro gusto), el queso fresco cortado en dados y las nueces peladas.
  4. Cortar la pechuga de pollo en juliana e incorporar al bol junto con una cucharada de pasas de Corinto.
  5. Espolvorear con albahaca.
  6. Aliñar al gusto con la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre de Módena.
Información nutricional
Calorías: 425 Grasas: 20 gramos Carbohidratos: 22 gramos Proteínas: 37 gramos
3.2.2265

 

 

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Incluido en: - Cocina tradicional, - Recetas bajas en calorías, - Recetas bajas en colesterol, - Recetas para celiacos, - Recetas para diabéticos, - Recetas rápidas, Almuerzos y cenas saludables, Ensaladas, Frutos secos, Verduras y hortalizas Etiquetas: aceite de oliva, albahaca, cebolla, lechuga, nueces, pasas, pimienta, pollo, queso fresco, sal, vinagre de Módena

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