Una receta que además de sana y saludable es sencilla.
Receta de Arroz cremoso con salmón
Autor: Come con Salud
Información nutricional
- Raciones: 40 min
- Tamaño de la ración: 4
- Calorías: 325
- Grasas: 6 gr
- Azúcar: 1,5 gr
- Proteínas: 12 gr
Tipo de cocina: Tradicional
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 grs de arroz.
- 200 grs de salmón.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 pimiento verde.
- 1 litro de agua.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal.
Instrucciones
- Limpiar el salmón.
- Retirar la piel y las espinas. Estas se hervirán en agua para obtener un caldo de pescado.
- Picar el ajo, la cebolla y el pimiento muy fino y rehogar en el aceite de oliva a fuego lento. Cuando hayan pochado, añadir el arroz para que se rehogue también.
- A continuación, incorporaremos el caldo de pescado, pondremos a fuego intenso hasta que comience a cocer. Añadiremos la sal.
- Cuando comience a cocer bajaremos la intensidad del fuego que quedará a fuego medio.
- A continuación, incorporaremos el salmón a trocitos y continuaremos hasta que vaya desapareciendo el caldo.
- Deberá quedar cremoso y no completamente seco.
- Puede adornarse con perejil.
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