Receta de Risotto a la naranja
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Tipo de receta: Almuerzo - cena
Cocina: Italiana
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 300 gr de arroz
  • 3 naranjas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 gr de queso parmesano
  • sal
Instrucciones
  1. Echar en una sartén grande el aceite y la cucharada de mantequilla.
  2. Picar el ajo y la cebolla muy finos y rehogar con el aceite y la mantequilla. Sazonar al gusto.
  3. Exprimiremos las naranjas y reservamos su zumo.
  4. Picaremos una corteza de naranja muy fina y a continuación la añadiremos junto al arroz y rehogaremos con el ajo y la cebolla.
  5. Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir 700 ml de líquido e incorporarlo a la sartén.
  6. Dejar cocer a fuego lento mientras lo removemos con frecuencia para conseguir el efecto cremoso del risotto.
  7. Finalizaremos incorporando el parmesano rayado y añadiendo algo más de sal (sólo si es necesario)
Información nutricional
Tamaño de la ración: 150 gr Calorías: 220 Grasas: 9 gr Carbohidratos: 12 gr Proteínas: 7 gr
Recipe by Recetas de cocina saludables at https://comeconsalud.com/recetas-cocina/receta-de-risotto-la-naranja/