Receta de Sopa de Tomate
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Tipo de receta: Almuerzo - cena
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 2 patatas medianas
  • 6 tomates grandes maduros
  • ½ cebolla
  • 1 apio
  • 1 litro de caldo de pollo bajo en grasa
  • sal
  • pimienta
  • 4 hojas de albahaca fresca picada
  • 1 yogur natural desnatado
Instrucciones
  1. Lavar bien los tomates y cortarlos en trocitos.
  2. Se echan a una cacerola junto con las patatas cortadas y peladas, el caldo de pollo, la cebolla y el apio picados.
  3. Se añade una pizca de sal y se pone a hervir.
  4. Una vez hierva, se deja a fuego medio durante más o menos 30 min ( las patatas deberán estar cocidas y tiernas)
  5. Después se pasarán todos los ingredientes por la batidora hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
  6. Se añadirá un poco de pimienta y si es necesario, un poco más de sal.
  7. Se sirve en tazones y se adorna con una cucharada de yogur natural desnatado en el centro y se espolvorea con la albahaca picada.
Notas
Los vegetarianos pueden sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.
Información nutricional
Tamaño de la ración: 1 tazón Calorías: 75 Grasas: 1 gr Carbohidratos: 12 gr Proteínas: 3 gr
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