Trucos para reducir las calorías de los alimentos.
P. Arias Boza
Cuando nos esforzamos cada día en cuidar nuestra alimentación, es conveniente que, prestemos atención a pequeños detalles que pueden ayudarnos mucho. ¿Quién no se ha sentido frustrado alguna vez porque no ha perdido todo el peso que esperaba tras unas semanas haciendo dieta al perder el control de las calorías de un solo fin de semana?
A veces, la diferencia entre el éxito o el fracaso de un régimen, se encuentra en los pequeños gestos de cada día. A continuación vamos a daros algunos trucos que os puedan facilitar la misión de reducir las calorías de la comida:
– Caldos: Guárdalos en la nevera. Al enfriarse podrás retirar la capa de grasa que queda en la parte superior.
– Guisos del tipo de lentejas: sustituye la carne, morcilla y chorizo por tomate, pimiento y cebolla.
– Sustituye las patatas fritas de la tortilla de patata por patatas asadas o cocidas.
– Prueba a hacer la tortilla con trocitos de manzana en vez de patata.
– Otro truco de tortilla: Hazla sólo con las claras del huevo y desecha las yemas.
– Sofritos: hazlos siempre con poco aceite y mejor si es aceite de oliva. Evita la manteca y mantequilla a la hora de cocinar.
– Hamburguesas light: hazlas con carne picada de pollo o pavo y tendrás hamburguesas «bajas en calorías», también pueden ser de ternera si el trozo que pican tiene poca grasa. Pon una loncha de queso light. La lechuga, tomate, cebolla y pepinillos puedes consumirlos sin problemas. No abuses del kétchup y evita la mayonesa.
– Pizzas: Si no puedes resistirte a una pizza, elige la opción vegetal. Huye de pizzas con bacon, salchichas, salami, etc.
– Alcohol: huye de las «calorías vacías» del alcohol.
– Salsa de tomate: Es mejor hacer un sofrito con el tomate natural triturado que usar las salsas de tomate frito que se comercializan habitualmente, ya que estas, suelen añadir mucho aceite y azúcar.
– Postres: Si te gusta la repostería, sustituye la leche entera por la desnatada, y, si es posible, el azúcar por edulcorante o mermeladas light.