Sándwiches saludables II.
B. Jiménez Lechuga.
Como ya hemos dicho anteriormente, un sandwich o bocadillo, si tiene los ingredientes apropiados, no tiene por qué ser considerado una “bomba de calorías”.
Debido a que cada vez es más frecuente comer fuera de casa y muchas veces no tenemos ganas de cocinar para llevar el tupper a la oficina, os propongo algunas ideas más que os eviten el comprar un sandwich grasiento en la primera máquina expendedora que encontréis:
Sandwich o bocadillo de salmón ahumado y queso de untar:
– Tostar dos rebanadas de pan integral.
– Mezclar en un bol un poco de queso de untar light (del tipo de Philadelphia) con unas gotas de zumo de limón, una pizca de sal y pimienta.
– Untar con esta mezcla el pan integral tostado.
– Rellenar con un par de lonchas de salmón ahumado y hojas de rúcula.
Sandwich o bocadillo de piña y jamón york:
– Tostar dos rebanadas de pan integral.
– Mezclar en un bol un yogur natural y unas gotas de zumo de limón.
– Untar las rebanadas del pan con esta mezcla.
– Rellenar el bocadillo con un par de lonchas de jamón york y unas rodajas de piña.
Sandwich o bocadillo mediterráneo (pan tumaca):
– Tostar las rebanadas de pan integral
– Echar un chorrito de aceite de oliva en las rebanadas del pan.
– Abrir por la mitad un tomate maduro y restregarlo sobre las rebanadas de pan para que éste quede untado del tomate natural.
– Rellenar con jamón serrano.
Sandwich o bocadillo de calabacines y berenjenas con queso:
– Tostar las rebanadas de pan integral.
– Cortar en finas rodajas la berenjena y el calabacín.
– Dorar en la plancha la berenjena y el calabacín con unas gotas de aceite de oliva.
– Rellenar el pan con estas verduras y con una loncha de queso para sándwich light.
– Puede meterse en el microondas un momento para que el queso quede derretido.