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El yogur, la lactosa y las personas que tienen problemas para digerirla

El yogur es un alimento conocido por la humanidad desde hace miles de años y su origen proviene de los pueblos antiguos de Turquía, Asia Central o Bulgaria. Probablemente fue descubierto de forma accidental, al fermentarse la leche almacenada en bolsas de cuero. De ahí, fue extendiéndose por todo el mundo hasta ser un alimento …

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Ejemplo de dieta para reducir el colesterol

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol Hemos hablado ya de qué es colesterol, por qué debemos evitar tenerlo elevado y qué características debe tener una dieta para bajar el colesterol colesterol. Por ello, es muy importante conocer los mejores alimentos para bajar el colesterol. En esa línea, os proponemos un ejemplo de dieta cardiosaludable destinada a …

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¿Hambre? Aprende cuáles son los alimentos más saciantes

¿Hambre? Aprende cuáles son los alimentos más saciantes ¿Quieres alimentarte de forma saludable pero no sabes cómo calmar tu apetito para no pasar hambre? ¿Eres de esas personas que cuando sienten hambre no pueden evitar la tentación y comen cosas de las que luego se arrepienten? No es necesario arrepentirte, los remordimientos en cuestiones de …

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Consejos para mujeres que quieren ganar peso

Consejos para mujeres que quieren ganar peso Victoria Moreno Márquez Aunque para la mayoría de nosotros puede parecer una auténtica suerte poder comer de todo y no engordar un gramo, para muchas otras personas esto puede ser un auténtico suplicio, debido a que si la delgadez es excesiva, la persona puede aparentar enfermedad, debilidad y …

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Los principales errores y falsos mitos de nuestra alimentación 1

Los principales errores y falsos mitos de nuestra alimentación 1 Todos los que estamos interesados en el mundo de la nutrición, escuchamos con frecuencia como determinadas teorías se convierten prácticamente en un dogma de fe y se repiten constantemente, pasando de boca en boca como si de un mantra se tratase. Frases como: “Si tomas …

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Yogur. Alimento completo. Beneficios

Yogur. Alimento completo. Beneficios Ana García Díaz El yogur es un alimento lácteo que proviene de la fermentación bacteriana de la leche. Para la fabricación del yogur, es necesario introducir en la leche unas bacterias (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus  thermophilus) que se encargarán de la fermentación de la leche produciendo ácido láctico. Este ácido láctico …

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