Comidas para celiacos. Gluten La enfermedad celíaca es un desorden inmunitario que hace que las personas que la padecen no puedan ingerir gluten, ya que este genera daño a nivel del intestino delgado. Los alimentos que frecuentemente contienen gluten son el centeno, la avena, el trigo y la cebada. Es posible también encontrar gluten en …
Cómo picar sano si vas al cine Victoria Moreno Márquez Para los aficionados al cine puede ser una auténtica prueba de fuerza de voluntad acudir a la sala y no caer en ninguna tentación de picoteo. Casi todo el mundo entra a ver la película en cuestión con su paquete de palomitas, patatas, sus refrescos …
Los principales errores y falsos mitos en la alimentación 2 ¿Crees que realmente todo lo que sabes sobre alimentación es correcto? Nos seguimos proponiendo informarte adecuadamente para que no cometas errores que pueden llevarte a privarte de alimentos. Desterrando viejos mitos:
El Índice Glucémico de los alimentos Cuando tomamos cualquier tipo de alimento rico en hidratos de carbono, nuestros niveles de glucosa en sangre aumentan progresivamente a medida que estos hidratos de carbono son digeridos y absorbidos por nuestro organismo. La velocidad de absorción de cada tipo de alimento dependerá de diversos factores como la composición …
¿Qué es el Índice Glucémico (IG) de los alimentos? Leer más »
Preparaciones fáciles con patatas. David Luchini Las patatas son alimentos consistentes fundamentalmente en hidratos de carbono y tienen esencialmente dos beneficios: son nutritivas y puedes hacer varias preparaciones. Aquí veremos algunas variantes que son sencillas de preparar.
