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¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito?

¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito? Salud Delgado Fuentes Muchas recetas tradicionales de la cultura mediterránea incluyen la verdura en sofrito y, en cantidad moderada, es muy aconsejada por los mejores nutricionistas. Sofreír  significa freír a baja temperatura y el sofrito de verduras es una de las bases de gran cantidad de …

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Italia. Turismo gastronómico. Platos saludables del mundo

Italia. Turismo gastronómico. Platos saludables del mundo Cuando pensamos en la cocina italiana, una de las más populares e imitadas del mundo, a todos nos viene a la cabeza la pasta  y la pizza, pero la cocina italiana es mucho más que eso. La cocina italiana presenta características claras de la dieta mediterránea. Entre los …

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Intolerancia al gluten. Ejemplo de menú de un día sin gluten

Intolerancia al gluten. Ejemplo de menú de un día sin gluten. A la hora de tratar el tema de la intolerancia al gluten o enfermedad celíaca surgen muchos interrogantes sobre los alimentos que se pueden consumir o la dieta o dietas que se deben seguir. Afortunadamente, cada vez es más conocida esta enfermedad y muchos …

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Aceite de oliva. Cómo introducirlo en nuestra dieta

Aceite de oliva. Cómo introducirlo en nuestra dieta. Para los que hemos nacido en un país mediterráneo resulta natural tomar a diario aceite de oliva, pero esto no es así para todo el mundo. Muchas personas, procedentes de otros países, con una cultura gastronómica diferente a la nuestra, no tienen costumbre de consumir este tipo …

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La alimentación durante la lactancia materna

La alimentación durante la lactancia materna. María López Salguero. Se ha comprobado que el mejor alimento para el ser humano durante sus primeros meses de vida es la leche materna. Ésta proporciona, además de todos los nutrientes que el bebé necesita para su correcto desarrollo, anticuerpos del sistema inmunológico de la madre que le ayudarán …

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