Chitosán. Propiedades
¿Qué es el chitosán? ¿Funciona? El chitosán es un producto que se prepara a partir de la quitosana, un polímero catiónico natural, descubierto hace unos 200 años y derivado del caparazón de algunos moluscos. Son muy interesantes las propiedades del chitosán, como la disminución en la absorción de grasas provenientes de los alimentos.