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El aceite de oliva: ingrediente fundamental de la dieta mediterránea

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Aceite de oliva y alimentación Existe un tipo de alimentación, típica de los países mediterráneos, que ha sido reconocida internacionalmente como la más saludable y equilibrada: la dieta mediterránea. Este tipo de alimentación se caracteriza por una dieta basada en el consumo de cereales, legumbres, verduras, frutas, pescado y, en menor cantidad, también de carne. …

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¿Te alimentas de forma saludable? Pon a prueba tus conocimientos

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¿Te alimentas de forma saludable? Todo el mundo sabe que hay que alimentarse saludablemente para mantener o recuperar la Salud. Sin embargo, no siempre tenemos claras las ideas respecto a qué es alimentación saludable y es frecuente tener errores de concepto que nos hacen creer que hacemos lo correcto, cuando no siempre es así. Pon …

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¿Seguimos bien la Dieta Mediterránea en España?

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¿Seguimos bien la Dieta Mediterránea en España? Raquel Fernández Vega A pesar de que la Dieta Mediterránea es conocida por ser una de las más equilibradas y saludables del mundo, en España las cifras de obesidad siguen creciendo, tanto entre la población adulta como entre la infantil. De hecho, la obesidad en Europa ha aumentado …

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La dieta nórdica. Otra dieta cardiosaludable

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La dieta nórdica. Otra dieta cardiosaludable Salud Delgado Fuentes Desde hace tiempo se conocen las bondades de la dieta mediterránea y sus beneficios para la salud. Esta dieta, característica de los países bañados por el Mediterráneo, se ha posicionado como el tipo de alimentación preferido por los médicos en todo el mundo para prevenir enfermedades …

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¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito?

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¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito? Salud Delgado Fuentes Muchas recetas tradicionales de la cultura mediterránea incluyen la verdura en sofrito y, en cantidad moderada, es muy aconsejada por los mejores nutricionistas. Sofreír  significa freír a baja temperatura y el sofrito de verduras es una de las bases de gran cantidad de …

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¿Cuántas raciones de mantequilla, margarina o nata consumes al día?

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¿Cuántas raciones de mantequilla, margarina o nata consumes al día? Según la Dieta Mediterránea, si queremos proteger nuestra salud cardiovascular y prevenir otros problemas, como la diabetes y la obesidad, lo ideal es que sea menos de 1 ración al día. Es decir, estos alimentos deben consumirse lo menos posible. ¿Por qué? Bien, a continuación …

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Legumbres: ¿cuántas raciones consumes a la semana?

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Legumbres: ¿cuántas raciones consumes a la semana? Según la Dieta Mediterránea se recomienda tomar aproximadamente tres raciones de legumbres a la semana. El consumo de legumbres es uno de los pilares fundamentales de la Dieta Mediterránea. Las legumbres son un alimento sano y completo debido a su gran valor nutricional. Sus propiedades son conocidas desde …

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Pescado o marisco, ¿cuántas raciones tomas a la semana?

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Pescado o marisco, ¿cuántas raciones tomas a la semana? Lo recomendable es tomar semanalmente tres o más raciones de pescado o marisco. El pescado es un alimento que contiene proteínas de alto valor biológico, igual que la carne, aunque a diferencia de ésta, el pescado no aporta grasas saturadas, pero sí un tipo de ácido …

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Carnes rojas: ¿cuántas raciones consumes al día?

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Carnes rojas: ¿cuántas raciones de embutidos, salchichas o hamburguesas consumes al día? Como vimos en nuestro test de adherencia a la Dieta Mediterránea, la respuesta debería ser: “menos de 1 raciones de carnes rojas al día”. Se consideran carnes rojas a la carne de buey, ternera y cordero. Estas carnes, aunque son una fuente importante …

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¿Comes suficientes verduras u hortalizas al día?

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¿Comes suficientes verduras u hortalizas al día? Victoria Moreno Márquez Según las pautas dadas por los expertos sobre la Dieta Mediterránea, la respuesta adecuada a la pregunta “¿Cuántas raciones de verduras u hortalizas consumes al día?” sería: “dos o más”. Las verduras y hortalizas son alimentos muy ricos en vitaminas, minerales y fibra. Sabemos de …

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Aprovecha los beneficios del aceite de oliva sin sumar calorías extra a tu dieta.

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Aprovecha los beneficios del aceite de oliva sin sumar calorías extra a tu dieta. Victoria Moreno Márquez El aceite de oliva es una fuente de ácidos grasos saludables. No debemos olvidar que las grasas también son un nutriente necesario. Participan en multitud de procesos metabólicos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, por ello, no deben …

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Seguimiento de Dieta Mediterránea y disminución del riesgo cardiovascular.

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Seguimiento de Dieta Mediterránea y disminución del riesgo cardiovascular Desde hace años se conoce a la Dieta Mediterránea como la dieta más saludable del mundo. Es algo más que una simple manera de alimentarse, es un estilo de vida que implica una alimentación variada y equilibrada junto con la práctica de ejercicio al aire libre. …

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Test: ¿sigues la Dieta Mediterránea?

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Test: ¿sigues la Dieta Mediterránea? Salud Delgado Fuentes Seguramente ya lo sabes: la Dieta Mediterránea, es considerada por médicos y nutricionistas de todo el mundo, como la más beneficiosa para la salud. Su seguimiento ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, metabólicos y, por supuesto también, la obesidad. Te invitamos a hacer un test para ver si …

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Italia. Turismo gastronómico. Platos saludables del mundo

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Italia. Turismo gastronómico. Platos saludables del mundo Cuando pensamos en la cocina italiana, una de las más populares e imitadas del mundo, a todos nos viene a la cabeza la pasta  y la pizza, pero la cocina italiana es mucho más que eso. La cocina italiana presenta características claras de la dieta mediterránea. Entre los …

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