¿Te alimentas de forma saludable? Todo el mundo sabe que hay que alimentarse saludablemente para mantener o recuperar la Salud. Sin embargo, no siempre tenemos claras las ideas respecto a qué es alimentación saludable y es frecuente tener errores de concepto que nos hacen creer que hacemos lo correcto, cuando no siempre es así. Pon […]
¿Seguimos bien la Dieta Mediterránea en España?
¿Seguimos bien la Dieta Mediterránea en España? Raquel Fernández Vega A pesar de que la Dieta Mediterránea es conocida por ser una de las más equilibradas y saludables del mundo, en España las cifras de obesidad siguen creciendo, tanto entre la población adulta como entre la infantil. De hecho, la obesidad en Europa ha aumentado […]
La dieta nórdica. Otra dieta cardiosaludable
La dieta nórdica. Otra dieta cardiosaludable Salud Delgado Fuentes Desde hace tiempo se conocen las bondades de la dieta mediterránea y sus beneficios para la salud. Esta dieta, característica de los países bañados por el Mediterráneo, se ha posicionado como el tipo de alimentación preferido por los médicos en todo el mundo para prevenir enfermedades […]
¿Comes suficiente fruta al día?
¿Comes suficiente fruta al día? ¿Quieres seguir los consejos de la Dieta Mediterránea? Si quieres alimentarte de una manera sana y equilibrada, la fruta no debe faltar nunca en tu menú diario. Aunque comemos fruta, muchas veces, no tomamos toda la que deberíamos. Según los expertos en la Dieta Mediterránea se aconseja tomar, al menos, […]
¿Tomas frutos secos?
¿Tomas frutos secos? Raquel Fernández Vega Entendemos por frutos secos aquellos que en su composición contienen menos de un 50% de agua y, por lo general, vienen recubiertos de cáscara (aunque en ocasiones podamos comprarlos ya pelados). No debemos confundirlos con las frutas desecadas o deshidratadas, como por ejemplo las uvas y ciruelas pasas o […]
¿Cuánto vino consumes a la semana?
¿Cuánto vino consumes a la semana? Natalia López Bueno La Dieta Mediterránea incluye el consumo de vino, en cantidad moderada, como una de sus características. Esto es debido a que en la cultura tradicional mediterránea se incluía el tomar vino como acompañamiento de las comidas. Esta tradición es contraria a la costumbre de comer rápidamente […]
¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito?
¿Cuántas veces a la semana tomas verduras en sofrito? Salud Delgado Fuentes Muchas recetas tradicionales de la cultura mediterránea incluyen la verdura en sofrito y, en cantidad moderada, es muy aconsejada por los mejores nutricionistas. Sofreír significa freír a baja temperatura y el sofrito de verduras es una de las bases de gran cantidad de […]
¿Cuántas veces a la semana tomas repostería industrial?
¿Cuántas veces a la semana tomas repostería industrial? Cuando hablamos de repostería industrial o bollería industrial, nos referimos a los dulces, pasteles, galletas y bollitos que se venden ya preparados y encontramos en cualquier estante del supermercado. Este tipo de productos contienen además de muchas calorías, grasas saturadas y grasas trans.
¿Cuántas raciones de mantequilla, margarina o nata consumes al día?
¿Cuántas raciones de mantequilla, margarina o nata consumes al día? Según la Dieta Mediterránea, si queremos proteger nuestra salud cardiovascular y prevenir otros problemas, como la diabetes y la obesidad, lo ideal es que sea menos de 1 ración al día. Es decir, estos alimentos deben consumirse lo menos posible. ¿Por qué? Bien, a continuación […]
Legumbres: ¿cuántas raciones consumes a la semana?
Legumbres: ¿cuántas raciones consumes a la semana? Según la Dieta Mediterránea se recomienda tomar aproximadamente tres raciones de legumbres a la semana. El consumo de legumbres es uno de los pilares fundamentales de la Dieta Mediterránea. Las legumbres son un alimento sano y completo debido a su gran valor nutricional. Sus propiedades son conocidas desde […]
Pescado o marisco, ¿cuántas raciones tomas a la semana?
Pescado o marisco, ¿cuántas raciones tomas a la semana? Lo recomendable es tomar semanalmente tres o más raciones de pescado o marisco. El pescado es un alimento que contiene proteínas de alto valor biológico, igual que la carne, aunque a diferencia de ésta, el pescado no aporta grasas saturadas, pero sí un tipo de ácido […]
Carnes rojas: ¿cuántas raciones consumes al día?
Carnes rojas: ¿cuántas raciones de embutidos, salchichas o hamburguesas consumes al día? Como vimos en nuestro test de adherencia a la Dieta Mediterránea, la respuesta debería ser: “menos de 1 raciones de carnes rojas al día”. Se consideran carnes rojas a la carne de buey, ternera y cordero. Estas carnes, aunque son una fuente importante […]
¿Consumes preferentemente carnes blancas?
¿Consumes preferentemente carnes blancas? Victoria Moreno Márquez La carne se divide en dos grandes grupos: las carnes rojas y las carnes blancas. Dentro del grupo de las carnes rojas encontramos la carne de ternera, de buey, de cordero y cerdo. Estas carnes son ricas en mioglobina, de ahí su característico color rojo. Debido a ello […]
¿Comes suficientes verduras u hortalizas al día?
¿Comes suficientes verduras u hortalizas al día? Victoria Moreno Márquez Según las pautas dadas por los expertos sobre la Dieta Mediterránea, la respuesta adecuada a la pregunta “¿Cuántas raciones de verduras u hortalizas consumes al día?” sería: “dos o más”. Las verduras y hortalizas son alimentos muy ricos en vitaminas, minerales y fibra. Sabemos de […]
¿Cocinas con aceite de oliva?
¿Cocinas con aceite de oliva? Si aún no te has decidido a cocinar tus platos del día a día con aceite de oliva, este artículo te interesa, ya que debes conocer que es la opción culinaria más sana de todas las posibles. Los aceites de origen vegetal, son mucho más saludables que las grasas de […]