Calorías del sushi. No siempre es lo mismo
¿Te has preguntado alguna vez cuántas son las calorías del sushi? Primero te explicamos que es el sushi. El sushi se ha convertido en los últimos tiempos en la revolución gastronómica del mundo, los japoneses supieron cómo venderle al resto de las personas un plato de pescado por lo general crudo cubierto de arroz. La palabra sushi deriva de vinagre que en japonés es Su y arroz que es Shi.
Los famosos platos combinados con algas, vegetales y suculentos aderezos se han ganado a los comensales por su delicioso sabor, pero ¿nos hemos detenido por un momento a detallar la cantidad de calorías del sushi?
Aquí te presento una serie de datos que debes tener en consideración al incluir el sushi en la alimentación.
Hablemos de calorías y nutrición del sushi
Por excelencia este es un alimento rico en vitaminas como Omega 3 y proteínas, contiene niveles bajos en grasa, que dependiendo de su combinación aporta fibra y vitaminas como la A, B y C.
Existen varios tipos de sushi según su preparación:
- El Maki, que es un enrollado de arroz con alga Nori.
- El Roll, que es solo arroz enrollado y en su interior relleno de pescado, algas y vegetales.
- El Nigri, o pequeña porción de arroz ovalado con una fina rebanada de pescado en la parte superior.
- El Temaki, parecido al Maki con las mismas algas Nori pero en forma cónica.
- El Sashimi, trozos de pescado crudo o cortados finamente.
- El Tempura, que es el pescado envuelto en algas y migas de pan que después es frito en aceite caliente.
La cantidad de calorías del sushi va a depender directamente del tipo, la cantidad consumida y el tamaño de las raciones, así como también de la calidad y tipo de pescado que emplean para su elaboración. Por ejemplo, las calorías del salmón que es rico en grasas buenas aporta aproximadamente 50 calorías por cada bocado. Si comemos entre 6 o 9 piezas estaríamos consumiendo alrededor de 300 a 450 calorías.
Te voy a presentar las calorías que contienen algunos tipos de sushi, recordándoles que es un estimado por cada pedazo de la ración:
- Atún 45 calorías
- Calamares 40 calorías
- Surimi 40 calorías
- Macarela 50 calorías
- Salmón 50 calorías
- Camarones 40 calorías
- Sushi con huevos de salmón 35 calorías
- Maki de pepino 25 calorías
- Maki California 45 calorías
- Tempura 100 calorías
Una vez presentados las calorías del sushi, te recordamos que comer una pieza completa de sushi que por lo general son de 8 bocados podrías estar consumiendo la misma cantidad de calorías que una hamburguesa pequeña.
Comer sushi proporciona muchos beneficios, pero si lo tuyo son las dietas estrictas este no es un buen alimento para incluirlo en ella, por lo menos no con alta frecuencia.
Y recuerda que antes de hacer dietas y contar calorías lo más importante es la salud.
Palabras Clave: calorías del sushi, japoneses, pescado, crudo, arroz, algas, preparación, proteínas, vitaminas, atún, beneficios, salud