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10 alimentos y 10 hierbas antioxidantes
Los antioxidantes pueden ser añadidos a la dieta diaria de forma fácil y sencilla.
Uno de los beneficios más importantes de los alimentos antioxidantes es que contrarrestan a los radicales libres que se encuentran en el interior de cada cuerpo, los cuales resultan muy destructivos para los tejidos y células.
Los radicales libres son los responsables de muchos problemas de salud y tienen conexiones con enfermedades tales como el cáncer y el envejecimiento prematuro de la piel o los ojos.
Alimentos antioxidantes. Antecedentes históricos
Los antioxidantes se han fechado en la literatura médica a principios de los siglos XIX y XX, pero los investigadores y expertos en salud iniciaron discusiones sobre el tema muchos años antes.
Cada antioxidante tiene su propia historia. Algunos, como la vitamina C y la vitamina E, comenzaron a ser investigadas por primera vez durante las décadas de 1920 y 1950 por el médico Henry A. Mattill quien explico el por qué los animales que consumían alimentos integrales vivían más tiempo y se mantenían más saludables.
10 alimentos antioxidantes
Estudios realizados por el Laboratorio de Datos de Nutrientes, Centro Beltsville de Investigación de Nutrición Humana y del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de EE.UU, refieren que los alimentos considerados más antioxidantes son los siguientes:
- Bayas de Goji
- Arándanos.
- El chocolate negro
- Pacanas
- Alcachofa
- Las bayas de saúco
- Frijoles
- Moras
- Cacao
- Cilantro
Otros alimentos con alto contenido de antioxidantes no mencionados anteriormente son los tomates, zanahorias, semillas de calabaza, batata, granadas, fresas (ver: beneficios de las fresas), col rizada, brócoli, uvas o vino tinto, calabaza y salmón.
Es importante consumir por lo menos tres a cuatro porciones diarias de estos alimentos con alto contenido de antioxidantes (más es mejor) para una salud óptima.
10 hierbas antioxidantes
Junto con los alimentos antioxidantes, ciertas hierbas, especias y aceites esenciales derivados de plantas ricos en nutrientes son extremadamente altos en la curación de compuestos antioxidantes.
Aquí hay otra lista de las hierbas que puedes tratar de añadir a tu dieta para aumentar la protección contra las enfermedades.
Muchas de estas hierbas / especias también están disponibles en forma de aceites esenciales concentrados. En este sentido, es recomendable buscar aceites 100 por ciento puros (grado terapéutico), que son más eficaces en su acción antioxidante.
- Clavo
- Canela
- Orégano
- La cúrcuma
- Ajo
- Comino
- Perejil (seco)
- Albahaca
- Ginger
- Tomillo
Otras hierbas ricas en antioxidantes son la pimienta de cayena y el té verde.
Una pauta recomendable es consumir de dos a tres porciones de estas hierbas o té de hierbas todos los días.
Si te interesa el tema de los alimentos antioxidantes, te aconsejo el video: «Los Alimentos más antioxidantes»