Ajo negro, propiedades y beneficios
El ajo negro, es el ajo corriente sometido a procesos de maduración y fermentación que le da el color y la textura que lo acompañan. Sus propiedades y beneficios son muy importantes.
La forma del ajo negro es igual al común pero al quitarle la piel podemos notar que es de color negro y es más blando, debido al proceso a que es sometido por lo que podemos usarlo como crema para untar.
El sabor del ajo negro es más suave, como a fruta, se digiere con mayor facilidad y no deja el mal aliento acostumbrado.
Ajo negro, sus propiedades y beneficios
- Tiene una elevada pertenencia de antioxidantes y gran fuente natural de proteínas.
- Supera las propiedades nutritivas y medicinales del ajo común.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Se recomienda usarlo en las estaciones del año con más frío para reforzar las defensas.
- Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Su consumo regular puede mantener los niveles normales.
- Reduce los niveles elevados de grasa en el cuerpo.
- Acelera el metabolismo.
- Es indicado para prevenir la arteriosclerosis
- Reduce la acción de los radicales libres.
- Retrasa el envejecimiento, por sus propiedades antioxidantes.
- Es un energizarte, ya que posee muchas vitaminas y minerales que aportan energía al cuerpo.
- Colabora contra el estrés, la ansiedad y problemas de índole emocionales.
- Se puede usar para untar y también como aderezo.
- Es rico en proteínas.
- Ayuda a regenerar el tejido.
Aunque hay muchas propiedades y beneficios que se le atribuyen al ajo negro, podemos decir que es un excelente aliado para el proceso metabólico, ayuda a acelerarlo y nos sirve para mantener el peso si así lo deseamos.
Hoy en día hay muchos alimentos que no son agradables a la vista, pero tienen un comportamiento positivo en nuestra nutrición. De ahora en adelante hay que pensar dos veces antes de criticar un alimento por su apariencia.
Puedes aprender a hacer ajo negro con los consejos del video: AJO NEGRO – Primera Producción Casera
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